Na última quinta-feira (25), Valença sediou o 1º Dia Q, um evento dedicado à qualificação e ao desenvolvimento da produção de queijos artesanais. O encontro, realizado pela EMATER-RIO, em parceria com o SENAR e a Associação dos Queijeiros de Valença, reuniu mais de 80 participantes ao longo do dia, entre produtores de diversos municípios, técnicos e autoridades.

A abertura oficial contou com a presença do COOPER Rafael de Souza, representando a EMATER-RIO; da secretária de Desenvolvimento Regional do Interior, Pesca e Agricultura Familiar, Ana Paula Caldas; do coordenador do SENAR; do gerente geral do Banco do Brasil; e do presidente da Associação dos Queijeiros de Valença.

“Mais um grande evento que conseguimos fazer com essas parcerias consolidadas. O encontro conseguiu reunir produtores de toda a região e ajudou a criar essa proximidade entre eles. Vejo o 1º Dia Q como um grande sucesso, certamente foi o primeiro de muitos”, afirmou Rafael.

O ponto alto da programação foi uma palestra ministrada por Eduardo Reis, renomado queijeiro e consultor técnico da SACCO Brasil, empresa líder na produção de fermentos e insumos para alimentos. Durante sua apresentação, abordou aspectos fundamentais da produção de queijos, com ênfase na fermentação e na maturação de queijos especiais, contribuindo para a capacitação dos participantes.

O 1º Dia Q foi um marco para o setor, promovendo o intercâmbio de conhecimentos e fortalecendo o vínculo entre produtores e entidades de apoio. A iniciativa reforça o potencial de crescimento da produção de queijos artesanais, impulsionando novas oportunidades para os produtores. Com o sucesso desta edição, a expectativa é de que o evento se consolide como um importante encontro técnico e estratégico para a valorização do queijo artesanal na região.