Projeto é voltado para população em situação de vulnerabilidade e prevê atividades práticas

A Secretaria de Estado de Saúde (SES-RJ) e o Serviço Social da Indústria do Rio de Janeiro (SESI-RJ) firmaram parceria para desenvolver ações de promoção da saúde que destaquem a importância da alimentação e do estilo de vida saudável para indivíduos em situação de vulnerabilidade. O objetivo do projeto é permitir o aproveitamento integral dos alimentos, combater o desperdício e incentivar a sustentabilidade ambiental. A iniciativa prevê, entre outros pontos, a adoção de atividades práticas e a elaboração de material educativo em formato digital sobre o assunto voltado para o público-alvo. 

O termo de cooperação técnica foi assinado pela secretária de Estado de Saúde, Claudia Mello, e o diretor-executivo do SESI RJ, Alexandre do Reis.  As atividades práticas serão executadas no âmbito da Subsecretaria de Vigilância em Saúde e Atenção Primária à Saúde (SUBVAPS), com o SESI-RJ. A iniciativa deve ser colocada em prática a partir do ano que vem. 

"A parceria será muito importante para chegarmos a um segmento da população em situação vulnerável. A ideia é dar ênfase ao reaproveitamento de alimentos e, entre outros desafios, combater a obesidade infantil", afirmou a secretária Claudia Mello.

O projeto vai contemplar as nove Regiões de Saúde do estado do Rio de Janeiro, envolvendo os coordenadores municipais das Áreas Técnicas de Alimentação e Nutrição e os usuários da Atenção Primária à Saúde (APS) das cidades. Pela proposta, serão feitas oficinas em unidade móvel do programa Cozinha Brasil, desenvolvido pelo SESI-RJ, que percorrerá os municípios levando conteúdos de educação continuada sobre promoção da alimentação adequada e saudável. 

Receitas práticas e conservação adequada 

A parceria visa ainda apresentar receitas práticas, além de abordar as propriedades nutricionais de alimentos não convencionais. Os participantes também terão informações sobre conservação adequada dos alimentos para aumentar a durabilidade, além de aprenderem a cozinhar com segurança para prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

“Temos condições de atender às regiões que mais necessitam, e o trabalho em conjunto com a Secretaria de Saúde vai facilitar isso”, ressaltou o diretor-executivo do SESI RJ, Alexandre do Reis. 

Com a parceria, caberá à SES-RJ elaborar e oferecer conteúdo em cursos ofertados pela SUBVAPS a profissionais de saúde vinculados ao SESI, além de passar técnicas de assessoria especializada para elaboração do Protocolo de Boas Práticas para Serviços de Alimentação em Eventos de Massa.

O projeto pretende formar multiplicadores e pontos focais para capacitar os profissionais da ponta, visando à utilização dos materiais e conteúdos elaborados nas ações desenvolvidas junto aos usuários das APS nos 92 municípios do estado. 

A parceria foi firmada para enfrentar um quadro que, de acordo com dados do Atlas Mundial da Obesidade (2023 e 2024), é preocupante, especialmente entre crianças, no que se refere à obesidade. Estima-se que o problema no segmento infantil no país chegue a 50% até 2035, com um aumento de 1,8% ao ano. 

Com relação à desnutrição, conforme o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), em 2023, o percentual da população fluminense variava de 2,3% a 13,68%, incluindo crianças de 0 a 10 anos (9,49%) e adolescentes (3,95%).

A insegurança alimentar e nutricional, apesar de redução expressiva entre 2021 e 2023, ainda compromete 27,6% da população do estado, sendo que 4,1% dos indivíduos encontram-se em seu nível mais grave, com privação severa no consumo de alimentos, tendo apenas uma refeição ao dia ou passam o dia sem se alimentar (IBGE, 2024). 

Crédito das fotos: Raphael Barbosa/Ascom SESRJ 

Link de fotos: https://drive.google.com/drive/folders/1zPIFp7PPAaqLS5inO-yIatS60OUlha-B