Secti marca presença no maior evento de gastronomia do Brasil, o Rio Gastronomia

Durante oito dias, o público visitante pode conferir no stand da Secretaria as novidades sobre investimento em pesquisas na área de gastronomia e culinária, fomentadas pelo governo do estado do Rio 

Na última semana, a Secretaria de Estado, Ciência, Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro (Secti),  esteve presente na 13ª edição da Feira Rio Gastronomia, considerado o maior evento de gastronomia do Brasil, e que aconteceu no Jockey Club Brasileiro, na Gávea, Zona Sul do Rio. A Secti se fez presente com stand no evento juntamente com um dos seus órgãos vinculados, à Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec), que oferece cursos de qualificação profissional nas áreas de gastronomia e culinária. 

O público pode conferir,  no espaço criado pela Secti e Faetec, as novidades sobre investimentos do governo do estado do Rio para as áreas específicas de culinária e demais serviços afins como o de atendimento em geral para setor do comércio, turismo e hotelaria que formam profissionais preparados para o mercado de trabalho e certificados com a qualidade e excelência de cursos oferecidos pela Faetec que possui tradição na formação técnica e profissional.  

Foram apresentadas as pesquisas desenvolvidas pelas professoras e pesquisadoras de instituições de ensino superior mantidas pelo governo do estado da professora Dra. Rita de Kássia Guarnier da Silva da Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF), sobre cultivo e manejo sustentável da soja hortaliça, edamame, proveniente do continente asiático; a Professora Roberta Fontanive com a apresentação de sua pesquisa sobre desenvolvimento de receitas e protocolos para ampliar aceitação de preparações. Adaptações importantes às dietas hospitalares; e o material apresentado pela professora pesquisadora Lilia Zago, que contribuiu com a pesquisa sobre aromas e sabores na identidade do azeite extra virgem que conhecemos como produção nacional, diante de toda uma tradição de cultivo e comercialização.

A Secti visa a promoção e o desenvolvimento científico e tecnológico da sociedade no âmbito estadual, por meio de estímulo à pesquisa científica, a capacitação de profissionais de graduação, pós-graduação e nível técnico, a participação em programas nacionais, aproximando empresas e instituições de pesquisa que promovam a inclusão social de comunidades, o exercício da liderança de movimentos científicos acadêmicos no âmbito do governo do estado do Rio de Janeiro, contribuindo na construção do desenvolvimento econômico e social dos fluminenses.

A Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro (Secti) é um órgão integrante da estrutura da administração estadual direta e tem como vinculadas a Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Rio de Janeiro (Faperj), a Fundação Centro de Ciências e de Educação Superior à Distância do Estado do Rio de Janeiro (Cecierj), a Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro (Faetec), a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e a Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (Uenf).