FIPERJ publica artigo sobre viabilidade econômica de abatedouro de rãs no estado do Rio de Janeiro

Já está disponível para leitura o mais novo artigo publicado pela equipe da FIPERJ! Intitulado “Análise de viabilidade econômica da implantação de abatedouro frigorífico de pescado de escala reduzida para abate de rãs no estado do Rio de Janeiro”, o trabalho é assinado pelo extensionista Murilo Thuller.

Fruto da pesquisa desenvolvida durante o curso de especialização em Gestão e Estratégias em Agronegócio da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), o artigo foi orientado pelo Departamento de Economia da instituição e traz uma importante contribuição para o setor da ranicultura fluminense.

A pesquisa aborda um dos principais gargalos do segmento: o beneficiamento do produto. A partir de uma análise detalhada, o estudo propõe um modelo de abatedouro frigorífico em escala reduzida, buscando minimizar os custos de investimento e tornar o projeto viável para pequenos produtores. Além disso, o trabalho analisa possíveis canais de distribuição do produto e discute criticamente a utilização arbitrária de taxas nas análises econômicas comumente aplicadas em projetos das ciências agrárias.

A publicação reforça a relevância da parceria entre instituições na produção de conhecimento técnico voltado à realidade da aquicultura e da pesca no estado do Rio de Janeiro.

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