Degase forma jovens em curso de salgadeiro
Projeto na área alimentícia ensina novas ferramentas e oportunidades de geração de renda para jovens que cumprem medida socioeducativa
O Departamento de Ações Socioeducativas (Degase), vinculado à Secretaria de Estado de Educação (Seeduc), realizou nesta terça-feira (27/9), a formatura de 13 socioeducandos no Curso de Auxiliar de Salgadeiro. A formação oferecida pela Divisão de Profissionalização do departamento, ocorreu campus da Coordenação de Educação, Cultura, Esporte e Lazer, na Ilha do Governador.
O curso, que foi dividido em 2 turmas de 10 adolescentes, teve uma carga horária total de 12 horas cada, contaram com aulas teóricas e práticas. As aulas foram ministradas pela professora Luciane Valéria Pinheiro de Luna, professora de gastronomia da Faetec e do Senac, que atua no Degase há um ano. Seu principal objetivo foi ensinar os conhecimentos referentes ao ramo alimentício, estimular o gosto pela cozinha e a identificação com esta área profissional.
Para a professora Luciane Luna, as aulas vão além de ensinar técnicas da profissão. - O curso além de formação necessária a como ser um bom pizzaiolo, como suas principais atividades, também focamos na parte de higiene, na manipulação de alimentos e roupas, cuidados ao manipular os alimentos, a matemática da pizza (pesos e medidas), calcular custo e preços, entre outras coisas.
O diretor-geral do Degase, Victor Poubel, ressaltou a importância desta ação como uma ferramenta de reinserção social e geração de renda.
- Essa formação é fundamental para esses jovens conhecerem a área de atuação e suas especialidades. Hoje, estamos mostrando para esses adolescentes mais um trajeto para uma vida digna.
O secretário de Estado de Educação Alexandre Valle, comentou sobre a importância do projeto.
- Temos a possibilidade de construir uma nova realidade para os jovens que atendemos. A Seeduc acredita e aposta muito nesse enorme avanço que estamos vivenciando no sistema socioeducativo do Estado, finalizou o secretário de educação.