Degase e Faetec realizam formação profissionalizante para socioeducandos

Curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) em pizzaiolo está sendo ofertado mensalmente para jovens da EJLA

A partir de convênio firmado com o Degase, a Fundação de Apoio às Escolas Técnicas do Estado do Rio de Janeiro (Faetec) está ministrando de forma contínua o curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) na área de pizzaiolo, voltado para jovens que cumprem medida socioeducativa de internação na Escola João Luiz Alves (EJLA). 

A formação, que acontece em parceria com a Divisão de Profissionalização (Dipro) da Coordenação de Educação, Esporte, Cultura e Lazer (COOECEL) do Degase, tem uma carga horária total de 12 horas, cujas aulas teóricas e práticas acontecem no espaço da cozinha-escola do campus da COOECEL.  

Os encontros abordam desde segurança alimentar, cuidados e manipulação de alimentos, receitas de massas e molhos, além de conhecimentos teóricos como cálculos de custos e preços, valor final, margem de lucro, entre outros assuntos. 

Segundo a diretora da Dipro, Bianca Veloso, essa é uma grande oportunidade para que os socioeducandos aprendam e tenham uma certificação de uma instituição com o peso da Faetec, que possui excelência na promoção da política de qualificação profissional no Estado. 

- Por meio da formação, o adolescente tem a oportunidade de transformar sua vida, aprendendo a ser um empreendedor, assim como as técnicas para o preparo completo das pizzas de diversos sabores - ressaltou Bianca. 

Após a finalização do curso, que abre uma nova turma mensalmente, o formando pode optar por dar continuidade aos módulos mais avançados.