O preço do leite ao produtor caiu mais de 20% em 2025 (parcial até novembro). A pressão sobre os preços veio sobretudo da oferta de lácteos, que aumentou consideravelmente no ano. O CEPEA estima que 2025 encerre com um aumento médio de 7% na captação industrial, registrando um recorde de 27.14 bilhões de litros.

A produção de leite cru foi favorecida pelos investimentos realizados em 2024 e pelo clima mais favorável ao longo de 2025 (estimulando a produção no Sudeste e Centro-Oeste e limitando a queda sazonal no Sul). O ICAP-L (Índice de Captação de Leite) acumulou uma alta de 15,90% na parcial do ano (até novembro).

A disponibilidade de lácteos também vem sendo reforçada pelas importações. Na parcial do ano, foram internalizados quase 2.05 bilhões de litros em equivalente leite (Eql), volume apenas 4,80% menor do que no mesmo período do ano passado (vale lembrar que 2024 bateu recorde de importações).

Além disso, as exportações recuaram 33% na comparação anual, totalizando 62.4 milhões de litros Eql na parcial do ano. Agentes de mercado relatam um aumento considerável dos estoques de lácteos, tanto na indústria quanto nos canais de distribuição. Com o mercado abastecido, as negociações de derivados foram pressionadas, comprimindo as margens dos laticínios.

Com o repasse das quedas dos lácteos para o preço do leite cru, a receita do produtor também se estreitou. Ao mesmo tempo, os custos de produção registraram trajetória de alta em boa parte do ano. Os resultados de 2025 reforçam o cenário de perda de rentabilidade no campo e de cautela crescente nos investimentos, o que deve, por sua vez, provocar desaceleração gradual da produção.

Fonte: CEPEA