Cartilha sobre Selo Queijo Artesanal

Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal da SEAPA, responsável pelo SIE/RJ, lança cartilha com orientações para a obtenção do Selo Queijo Artesanal

A certificação do Selo Queijo Artesanal é uma grande conquista para o produtor fluminense, com agregação de valor, que permite a distinção dos produtos artesanais, por suas características próprias, receita e processo produtivo cultural e tradicional.  Além da possibilidade de ampliação de mercado em todo território nacional, o Selo Queijo Artesanal certifica queijos diferenciados, com  garantia de qualidade e inocuidade para produtos de origem animal, gerando segurança para o produtor e para o consumidor.

A cartilha elaborada tem o objetivo de esclarecer dúvidas e apontar o passo a passo do processo que habilita as indústrias registradas no Serviço de Inspeção Estadual – SIE/RJ, com produção de queijos que atendam a legislação, para a obtenção do selo que define sua identidade.

 Guia orientativo sobre o passo a passo necessário à obtenção da certificação de queijo artesanal