Curso reforça controle de qualidade de alimentos no estado

A Superintendência de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde do Rio de Janeiro realizou nesta terça (14) e quarta-feira (15), em Cabo Frio, uma capacitação voltada aos fiscais sanitários municipais.

A iniciativa faz parte de uma agenda contínua do Programa de Monitoramento da Qualidade Sanitária dos Alimentos. A ação surge em um contexto preocupante, já que em 2025 foram emitidos 996 laudos pelo Lacen-RJ, dos quais 26% apresentaram resultados insatisfatórios.

Entre os produtos com maior incidência de problemas estão o leite, o queijo minas e os gelados comestíveis, como sorvetes.

Reportagem Daniel Santiago