Curso gratuito de gastronomia sustentável está com inscrições abertas

Estão abertas as inscrições para a terceira edição do curso gratuito “Gastronomia Social e Sustentável – Cozinha do Amanhã”, voltado a pessoas em situação de vulnerabilidade econômica. As aulas acontecem no Centro Universitário IBMR, na Barra da Tijuca, sempre às terças, quintas e sextas-feiras, das 13h às 17h.

A iniciativa é do Instituto Capim Santo, com patrocínio do Instituto Bia Rabinovich. A carga horária é de 200 horas, com aulas teóricas e práticas focadas em sustentabilidade e valorização de ingredientes regionais. Cerca de 80% dos alunos formados seguem carreira na gastronomia. As inscrições seguem abertas até o preenchimento das vagas, pelo site institutocapimsanto.org.br.